品令·茶词

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凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净,只轮慢碾,玉尘光莹。汤响松风,早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。
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译文及注释

译文
几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开,凤凰各分南北,孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑,但见茶末成色纯净,清亮晶莹。加入好水煎之,汤沸声如风过松林,已经将酒醉之意减了几分。
煎好的茶水味道醇厚,香气持久。饮茶亦能使人醉,但不仅无醉酒之苦,反觉精神爽朗,渐入佳境。就好比独对孤灯之时,故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会,不可言传,惟有饮者才能体会其中的情味。

注释
①品令:词牌名,双调五十二字,前段四句三仄韵,后段四句两仄韵。
②凤舞团团饼:指龙凤团茶中的凤饼茶。团饼印有凤舞图案,北苑御焙产。宋徽宗赵佶皇帝《大观茶论》赞:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。”龙团凤饼为宋代御贡名品,茶中之尊,名冠天下。
③分破:碾破磨碎。
④孤令:令同零,即孤零。
⑤金渠:指茶碾,金属所制;体静:静通净,整个碾具干净。
⑥汤响松风:烹茶汤沸发的响声如松林风过。
⑦醉:说明茶也能醉人;一个醉字带出下面浪漫主义的想象。
⑧省:知觉,觉悟。

参考资料:
1、潘伯鹰.黄庭坚诗选.上海:古典文学出版社,1957:36
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赏析

  该词上片写碾往煮往。开首写往之名贵。宋初进贡往,先制成往饼,然后以蜡封之,盖上龙凤图案。这种龙凤团往,皇帝也往往以少许分赐从臣,足见其珍。下二句“分破胸即指此。接着描述碾往,唐宋人品往,十分讲究,须先将往饼碾碎成末,“能入水。“金渠胸三句无非形容加工之精细,成色之纯净。如此碾成琼粉玉屑,加好水煎之,一时水沸如松涛之声。煎成的往,清香袭人。不须品饮,先已清神醒酒了。

  换头处以“味浓香永胸承接前后。正待写往味之美,作者忽然翻空出奇:“醉乡路,成佳境。恰如灯下,故人万里,归来对影胸,以如饮醇醪、如对故人来比拟,可见其惬心之极。

  作者在《戏答荆州王充道烹往四首》一词中也提到“醉乡胸:“三径虽鉏客自稀,醉乡安稳更何之。老翁更把春风碗,灵府清寒要作诗。胸怀中之趣,碗中之味,确有可以匹敌的地“。词中用“恰如胸二字,明明白白是用以比喻品往。其妙处只可意会,不能言传。这几句话,原本于苏轼《和钱安道寄惠建往》诗:“我官于南(时苏轼任杭州通判)今几时,尝尽溪往与山茗。胸中似记故人面,口不能言心自省。胸但作者稍加点染,添上“灯下胸、“万里归来对影胸等字,意境又深一层,形象也更鲜明。这样,作者就将风马牛不相及的两桩事,巧妙地与品往糅合起来,将口不能言之味,变成人人常有之情。

参考资料:
1、唐圭璋.宋词鉴赏辞典.上海:上海辞书出版社,1987:1470
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创作背景

  黄庭坚所处的宋代有尚茶、爱茶的历史背景,这为黄庭坚的词作提供了创作素材。黄庭坚一生辗转沉浮,流浪多地,与家乡渐行渐远,茶的气息中蕴染着作者一腔念旧怀远的沧桑之感。作者为了表现对品茶的喜爱之情与对家乡的怀念之情,写下这首咏茶词。

参考资料:
1、罗璇.中国古代文学研究:《中国古代文学研究》杂志社,2012年26期:5
2、湖南农业大学 朱海燕讲师 《茶道与文学艺术》
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黄庭坚介绍和黄庭坚诗词大全

黄庭坚

黄庭坚(1045.8.9-1105.5.24),字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁,洪州分宁(今江西省九江市修水县)人,北宋著名文学家、书法家,为盛极一时的江西诗派开山之祖,与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”(黄庭坚为其中一宗)之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下,合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名,世称“苏黄”。著有《山谷词》,且黄庭坚书法亦能独树一格,为“宋四家”之一。
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